Ложный бренд: СМИ рассказали, как омуль случайно стал главной рыбой на Байкале
Популярное издание «ИрСити» недавно опубликовало любопытную статью, посвящённую одному из главных деликатесов в Бурятии и соседней Иркутской области.
Речь, конечно, об омуле. Как выяснилось, эта рыба не всегда была брендом, олицетворяющая Байкал. В какой-то момент туристам её просто навязали.
Почему – рассказала «ИрСити» байкаловед, доцент кафедры гидрологии и природопользования географического факультета Иркутского госуниверситета (ИГУ), кандидат биологических наук Алина Стом.
Читать здесь
