Гастрономия как ДНК: на форуме «Создано на Дальнем Востоке» обсудят будущее многонациональной кухни России

Гастрономия как ДНК: на форуме Создано на Дальнем Востоке обсудят будущее многонациональной кухни России

Форум креативных индустрий будет не просто деловым, но и по-настоящему вкусным. Помимо яркого гастрофестиваля Амтатай участников ждет глубокое погружение в индустрию на профессиональном уровне.

Главным экспертом направления станет Екатерина Шаповалова идеолог и автор проекта Гастрономическая карта России, куратор Дома российской кухни на ВДНХ, лауреат премии Правительства РФ.

Сегодня предприниматели, выбравшие русскую кухню, кухню народов России главным делом жизни, составляют все еще 1% в стране, но их работа меняет сознание россиян. Они настоящие пионеры будущей индустрии национальной кухни.

Эксперты форума хотят, чтобы кухня народов России была повсюду: от студенческой столовой до перекуса на международном форуме.

21 мая в 13:00 состоится сессия Будущее кухни народов России: от творческой идеи до коммерческого успеха.

Формат экспертной дискуссии (кейс-стади) позволит:

увидеть практический опыт разработки и продвижения российских гастробрендов;

понять, как превратить продукт с российской идентичностью в успешный коммерческий проект;

узнать, как спроектировать будущее, где мы без пояснений и указателей поймём по одной только еде, что мы дома, мы в России.

Приходите за знаниями, смыслами и вдохновением!

Подробнее на сайте созданонадв.рф