Гастрономия как ДНК: на форуме «Создано на Дальнем Востоке» обсудят будущее многонациональной кухни России
Форум креативных индустрий будет не просто деловым, но и по-настоящему вкусным. Помимо яркого гастрофестиваля «Амтатай» участников ждет глубокое погружение в индустрию на профессиональном уровне.
Главным экспертом направления станет Екатерина Шаповалова — идеолог и автор проекта «Гастрономическая карта России», куратор Дома российской кухни на ВДНХ, лауреат премии Правительства РФ.
Сегодня предприниматели, выбравшие русскую кухню, кухню народов России главным делом жизни, составляют все еще 1% в стране, но их работа меняет сознание россиян. Они настоящие пионеры будущей индустрии национальной кухни.
Эксперты форума хотят, чтобы кухня народов России была повсюду: от студенческой столовой до перекуса на международном форуме.
21 мая в 13:00 состоится сессия «Будущее кухни народов России: от творческой идеи до коммерческого успеха».
Формат экспертной дискуссии (кейс-стади) позволит:
увидеть практический опыт разработки и продвижения российских гастробрендов;
понять, как превратить продукт с российской идентичностью в успешный коммерческий проект;
узнать, как спроектировать будущее, где мы без пояснений и указателей поймём по одной только еде, что мы — дома, мы в России.
Приходите за знаниями, смыслами и вдохновением!
Подробнее — на сайте созданонадв.рф
