В ВСГУТУ запустили лабораторию полного цикла где создают продукты из местного сырья
В ВосточноСибирском государственном университете технологий и управления открылась лаборатория, где делают продукты из ягод, трав, мяса и молока. Например, концентраты напитков, сухие супы и бульоны.
Современное оборудование помогает сохранять пользу сырья и ускорять производство. Так, сухой мясной бульон теперь готовят всего за 24 часа вместо суток, а порошок из черёмухи хранится до двух лет не теряя вкус и аромат.
Многие разработки уже получили документы для продажи в странах ЕАЭС, и продукция пользуется спросом. По словам ведущего научного сотрудника ВСГУТУ Андрея Хантургаева, в лаборатории могут сделать всё под ключ: от идеи и рецепта до готового упакованного продукта и нужных разрешений.
Лаборатория помогает развивать местные технологии и даёт молодым учёным шанс реализовать свои идеи.
Подписывайтесь на нас в ВК Смотрите "Вести Бурятия" на телеканалах "Россия 1" и "Россия 24"