В Бурятии воссоздали необычный рецепт бууз времён китайской империи

В Бурятии воссоздали необычный рецепт бууз времён китайской империи

Уникальный рецепт бууз обнаружили в книге Кухня великого хана Туг Тэмура, написанной придворным лекарем хана Туг-Тэмура императора Монгольской империи и Китая, который являлся правнуком самого Чингисхана.

Главная особенность этого рецепта добавление имбиря и мандариновой цедры. В оригинале было указано, что буузы должны иметь форму цветка, вот только самого рисунка не было, подчёркивает издание.

В 2021-ом году книгу перевели со старокитайского на английский и только потом на русский (возрастное ограничение 6+). Самим рецептом поделился с АиФ щеф-повар из Бурятии Артём Курикша.

Секретный рецепт здесь