В бурятской кафешке готовили буузы из подозрительного мяса

В бурятской кафешке готовили буузы из подозрительного мяса

Недавно сотрудники управления Россельхознадзора по Иркутской области и Бурятии проверили индивидуального предпринимателя из Улан-Удэ, оказывающего услуги в сфере общепита. Причиной инспекции стало отсутствиt регистрации площадки во ФГИС ВетИС в компоненте информационной системы Цербер.

Как выяснилось, в принадлежащем бизнесмену кафе со словам бууза в названии продают готовые блюда из сырья животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения.

Эти самые ВСД позволяют идентифицировать подконтрольные товары и обеспечивают их прослеживаемость. В итоге после проверки ИП выдали предписание об устранении нарушения и составили на него протокол по части 1 статьи 10.8 КоАП РФ (Нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки, перегона или убоя животных либо правил заготовки, переработки, хранения или реализации продуктов животноводства).