В бурятской кафешке готовили буузы из подозрительного мяса
Недавно сотрудники управления Россельхознадзора по Иркутской области и Бурятии проверили индивидуального предпринимателя из Улан-Удэ, оказывающего услуги в сфере общепита. Причиной инспекции стало отсутствиt регистрации площадки во ФГИС «ВетИС» в компоненте информационной системы «Цербер».
Как выяснилось, в принадлежащем бизнесмену кафе со словам «бууза» в названии продают готовые блюда «из сырья животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов», характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения.
Эти самые ВСД позволяют идентифицировать подконтрольные товары и обеспечивают их прослеживаемость. В итоге после проверки ИП выдали предписание об устранении нарушения и составили на него протокол по части 1 статьи 10.8 КоАП РФ («Нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки, перегона или убоя животных либо правил заготовки, переработки, хранения или реализации продуктов животноводства»).
