Кухня как туристический бренд Бурятии

Кухня как туристический бренд Бурятии

На международном форуме креативных индустрий подписано соглашение о развитии туризма в Бурятии. Документ заключили глава республики Алексей Цыденов и автор проекта Гастрономическая карта России Екатерина Шаповалова.

Что это даст Бурятии:

Блюда бурятской и русской кухни будут активнее внедряться в сферу гостеприимства от ресторанов до туристических объектов в сельской местности.

Объекты, вошедшие в систему добровольной сертификации Гастрономическая карта России, получат методическое сопровождение.

Местные продукты и кулинарные традиции будут продвигаться через мобильное приложение ГИД Гастрономическая карта России и федеральные мероприятия.

В республике планируют проводить гастрономические фестивали, лаборатории региональной кухни и создавать конкурентоспособные туры с обязательным включением блюд из местных продуктов.

Как отметила Екатерина Шаповалова, еще в 2018 году во время чемпионата мира по футболу буузы были представлены на передвижном гастрономическом фестивале в рамках проекта Гастрономическая карта России.