Грибной сезон начинается в Бурятии: что нельзя класть в корзину
Ежегодно в России грибами травятся около тысячи человек, примерно 30 случаев заканчиваются летально, сообщает Роспотребнадзор. Особенно опасны бледная поганка, мухоморы, ложные опята и строчки.
— Отравление грибами — одно из самых тяжёлых среди небактериальных отравлений. Чаще всего причиной становится употребление незнакомых грибов, — рассказала врач Центра гигиены и эпидемиологии в Бурятии Оюна Базарова.
Специалисты напоминают основные правила «тихой охоты»:
собирайте только хорошо знакомые грибы вдали от трасс, предприятий и населённых пунктов;
не берите старые, червивые и повреждённые экземпляры;
не пробуйте сырые грибы на вкус и складывайте их в корзину, а не в пакет;
перебирайте и обрабатывайте собранное в тот же день;
не покупайте с рук домашние сушёные, маринованные и консервированные грибы.
Даже съедобные грибы могут стать причиной отравления при неправильном хранении или приготовлении. Особую опасность представляют домашние консервы: частицы земли на плохо промытых грибах способны привести к развитию ботулизма.
Грибы противопоказаны детям до восьми лет. Их также не рекомендуют беременным и кормящим женщинам, пожилым людям и тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта. При тошноте, рвоте, диарее, болях в животе или других симптомах после грибного блюда необходимо сразу вызвать скорую помощь и не заниматься самолечением.
А фотографиями удачной "охоты" поделились в MAX-канале Еравна-инфо.24/7.
