В ВСГУТУ открылся центр технологических инноваций ФудБиоАгроТех
7 октября в Восточно-Сибирском государственном университете технологий и управления состоялось открытие Международного научно-образовательного центра технологических инноваций и прототипирования ФудБиоАгроТех. Мероприятие прошло в рамках республиканского фестиваля Энергия здорового будущего.
В церемонии принял участие заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Бурятия председатель Комитета развития сельских территорий и инвестиций Тимур Гомбоев.
Центр создан в рамках программы Приоритет-2030 и станет современной площадкой для разработки и пилотного производства продукции из регионального сельскохозяйственного, пищевого и растительного сырья.
Здесь можно пройти полный цикл создания продукта от разработки рецептуры до выпуска опытной партии. Оборудование позволяет получать экстракты, соки и концентраты, растительные масла, снеки, сухие супы-пюре, а также перерабатывать дикоросы, грибы и лекарственные травы.
Для Бурятии центр имеет особое значение как площадка для внедрения научных разработок, развития переработки местного сырья и создания продукции с высокой добавленной стоимостью.
Среди разработок ВСГУТУ функциональные ингредиенты, биодобавки, закваски, ветпрепараты и биостимуляторы для сельского хозяйства. Одна из новых разработок напиток на основе иван-чая, чабреца, листа смородины и других растений байкальской территории.