Срок уборки тыквы зависит от сорта, региона и погоды. О зрелости говорят затвердевшая кожура, подсохшая плодоножка и пожелтевшие листья. Важно успеть до заморозков: подмёрзшие плоды долго не хранятся и требуют скорой переработки. ### Признаки зрелости Проверьте кожуру: спелую трудно поцарапать ногтем. Плодоножка у готовой тыквы сухая и твёрдая, а окраска становится характерной для сорта — от оранжевой до тёмно-зелёной. При постукивании зрелый плод издаёт глухой звук. Желтеющие и отмирающие листья также могут указывать на завершение вегетации. ### Когда убирать урожай Обычно тыкву собирают в сентябре или начале октября, но сроки меняются в зависимости от местности. На юге уборку начинают уже в конце августа, в средней полосе — чаще в середине или конце сентября. В северных регионах и на Урале важно следить за прогнозом и не оставлять плоды на грядке до первых заморозков. Если тыква подмёрзла, её лучше сразу переработать: такие плоды не подходят для длительного хранения. ### Как срезать тыкву Срежьте плод секатором или острым ножом, оставив плодоножку длиной 5–7 см. Она помогает продлить хранение. Не поднимайте тыкву за хвостик — поддерживайте её снизу. Берегите кожуру от трещин и вмятин: повреждения ускоряют порчу. ### Подготовка и хранение После сбора разложите тыквы в один слой под навесом или в проветриваемом помещении на 10–14 дней. Время от времени переворачивайте плоды, чтобы подсохли все стороны. Для хранения подойдут подвал или прохладная кладовая с температурой +5…+10 °С. При своевременной уборке и правильной подготовке некоторые сорта могут храниться до лета. Точный срок зависит от сорта и условий хранения.
Когда собирать тыкву и как подготовить её к хранению
Источник: Живу в деревне