Если привычные голубцы уже наскучили, попробуйте запечь их под аппетитной шубой из помидоров, сыра и зелени. Блюдо получается сочным, с румяной верхушкой, а готовится из простых продуктов.
Ингредиенты
- Кочан капусты
- Фарш из свинины и говядины
- Рис
- Помидоры
- Лук и морковь
- Чеснок и свежая зелень
- Майонез и сыр
- Соль, перец и приправы
- Растительное масло
Готовим начинку и соус
Кочан капусты прогрейте в микроволновке около 10 минут. Время зависит от размера: листья должны стать мягкими и легко отделяться. Рис предварительно отварите до полуготовности.
Нарежьте лук, натрите морковь и измельчите чеснок. Обжарьте овощи на растительном масле. Смешайте рис с фаршем, добавьте обжарку, посолите, поперчите и приправьте по вкусу.
Для соуса очистите помидоры от кожицы и мелко нарежьте. Добавьте тёртый сыр, рубленую зелень и чеснок, заправьте майонезом и перемешайте.
Собираем и запекаем
Отделите капустные листья и срежьте плотные прожилки. Разложите на каждом немного начинки и сверните голубцы. Смажьте форму маслом, уложите заготовки и равномерно покройте томатно-сырным соусом.
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 40–50 минут, до готовности голубцов и румяной корочки. При необходимости накройте форму фольгой, чтобы верх не подгорел. Подавайте горячими.