Во ВСГУТУ открыли передовую лабораторию «ФудБиоАгроТех»
Лаборатория будет выступать как промышленный партнёр, помогающий заказчикам пройти весь путь создания продукта. Организован полный цикл - от разработки рецептуры до выпуска пилотной партии.
Здесь будут производить продукты и технологии переработки пищевого лекарственного растительного сырья байкальского региона. Например, полезные сухие и густые экстракты и соки, снеки, мясные продукты, масла холодного отжима, бульоны, супы и многое другое.
Международный научно-образовательный центр технологических инноваций и прототипирования «ФудБиоАгроТех» создан в рамках программы «Приоритет-2030».
На данный момент ВСГУТУ - единственный вуз на Дальнем Востоке с таким оборудованием под технологии переработки дикоросов, овощей и растений.
