В этом сезоне к праздничному столу можно представить селедку под шубой в необычном формате — рулета. Этот подход позволит не только удивить гостей, но и добавить интересное разнообразие к новогоднему меню.
Необходимые ингредиенты
Свекла — 300 г
Майонез — 150 г
Картофель — 150 г
Морковь — 200 г
Куриные яйца — 3 шт.
Красный лук — 1 шт.
Сельдь — 1 шт.
Желатин — 20 г
Соль — по вкусу
Укроп — 1 пучок
Этапы приготовления
Начать нужно с подготовки желатина: замочить его в воде и затем растопить на водяной бане, следуя указаниям на упаковке. Важно не дать желатину закипеть.
В отдельной миске смешать майонез и остывший желатин, тщательно перемешивая до получения однородной массы с помощью погружного блендера.
Отварить свеклу, картошку, яйца и морковь до готовности, затем остудить и очистить от кожуры.
Очистить слабосоленую сельдь, убрав все внутренности и ненужные части, и нарезать красный лук.
Нарезать свеклу тонкими слайсами и отложить в сторону.
На терке измельчить морковь и картофель, мелко нарезать лук и яйца. Перемешать все эти ингредиенты, кроме свеклы, и добавить заправку из майонеза.
На чистом столе раскатать пленку и равномерно выложить свеклу, образуя первый слой.
В центр свеклы аккуратно выложить начинку из овощей.
Свернуть рулет или треугольником, затем отправить в холодильник для застывания, чтобы рулет хорошо держал форму.
Перед подачей нарезать рулет на порционные кусочки. Благодаря желатину, салат будет аккуратно нарезаться и не развалится.
Приготовив этот оригинальный рулет, можно порадовать близких изысканным угощением. Приятного аппетита!
