Тушеная капуста — это классика кулинарии, которая занимает почетное место в меню многих семей. Это не только легкий и быстрый гарнир, но и полноценное блюдо, идеально сочетающееся с мясом, картофелем и кашами.
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 1 небольшой кочан (примерно 700-800 г)
- Лук репчатый — 1 средняя головка
- Морковь — 1 средняя штука
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
- Томатная паста — 1-2 ст. ложки (по желанию)
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Сахар — 0,5 ч. ложки (для баланса вкуса, по желанию)
- Вода или овощной бульон — 150-200 мл
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи (по желанию)
Приготовление:
Советы:
- Для более насыщенного вкуса добавить немного сливочного масла за 5 минут до окончания готовки.
- Можно разнообразить блюдо, добавив кусочки копченой колбасы, фарша или грибов.
- Томатную пасту при желании заменить свежими помидорами.
- Если хотите придать кислинку, добавьте немного уксуса или лимонного сока в конце приготовления.
