Тефлон, известный также как политетрафторэтилен (PTFE), стал фаворитом в кухонной утвари благодаря своей исключительной химической стойкости и отличным антифрикционным свойствам. С диапазоном рабочих температур от -269 °C до +260 °C, тефлон демонстрирует не только великолепную устойчивость к воздействиям окружающей среды, но и сохраняет свои качества на протяжении долгого времени.
История тефлона: случайное открытие
В 1938 году американский химик Рой Планкетт, проводя эксперименты с хладагентами, наткнулся на белый порошок в баллоне с газообразным тетрафторэтиленом. Это открытие стало началом пути политетрафторэтилена, образовавшегося в результате самопроизвольной полимеризации, которое позже нашло широкое применение в кулинарии.
Как выбрать средства для мытья тефлонового оборудования?
Тефлоновые покрытия используются в пищевой отрасли, но уход за ними требует особенного подхода. Важно помнить, что специализированных моющих средств для тефлона не существует, так как материал обладает высокой химической инертностью. Тем не менее, металлы, скрытые под антипригарным слоем, требуют деликатного обращения. Для правильного выбора моющего средства следует учитывать следующие параметры:
К примеру, для удаления масляного налета с тефлонового кондитерского листа подойдет моющее средство "Химитек Кухмастер". А если на поверхности возникают более сложные загрязнения, такие как нагары, отлично себя зарекомендует "Химитек Спец-Универсал-ЦВМ", предназначенное для работы с цветными металлами.
После использования тефлоновую утварь рекомендуется сушить и хранить с максимальной осторожностью, не класть одну на другую и использовать разделители для предотвращения царапин.
Для консультаций по выбору подходящих средств для мытья антипригарных покрытий можно обратиться по телефону: +7 (495) 154-80-41 или по электронной почте: formula@tdform.ru.
