С приходом апреля в Подмосковье начинается настоящая грибная пора: сморчки, первые шампиньоны, саркосцифа и трутовик серно-желтый готовы радовать грибников. Учитывая мягкую зиму и быстрое таяние снега, условия для их роста в этом году действительно идеальные.
Опасные виды грибов
Миколог и кандидат биологических наук Никита Комиссаров предупреждает: среди множества съедобных грибов существуют и опасные. Он акцентировал внимание на герометрине – веществе, схожем с компонентами ракетного топлива, которое может вызвать серьезные проблемы с печенью и почками. Важно помнить, что даже термическая обработка не уничтожает герометрин, поэтому грибы семейства строчков лучше не есть.
Где искать съедобные грибы
С уровнями тепла растут и отправляют свои споры в природу первые весенние грибы. Вот некоторые из них:
- Сморчки: предпочитают смешанные леса и участки, пострадавшие от пожаров;
- Шампиньоны: часто встречаются в парковых зонах и на лугах;
- Саркосцифа: растет группами на разлагающейся древесине.
Советы по сбору и хранению грибов
Важно помнить, что даже съедобные грибы могут накапливать токсины, если их собирать вблизи дорог, промышленных зон или свалок. Поэтому рекомендуется тщательно выбирать места для грибной охоты. Эксперт советует:
- Собирать только хорошо знакомые виды;
- Хранить грибы в корзине с хорошей вентиляцией;
- Приготовить урожай в день сбора, предварительно промывая и вымачивая их.
В конце марта москвичей ожидает потепление: температура в Подмосковье может достигать +15 градусов, что создаст дополнительные возможности для тихой охоты.
