Этот рецепт пирога станет настоящей находкой для любителей домашней выпечки. Сочетание нежного теста и легкой кислинки черной смородины создаёт незабываемый вкус, который приятно удивит ваших гостей. Орехи, измельченные в мясорубке, добавляют сливочный, насыщенный оттенок, а структура теста получается необычно воздушной и пористой. Пирог получается сладким, но не приторным, а в дополнение к нему сахарная пудра может сделать его еще более привлекательным.
Ингредиенты для пышного пирога
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Масло сливочное - 200 г.
- Орехи грецкие - 200 г.
- Сахарная пудра - 200 г.
- Смородина черная - 200 г.
- Мука - 200 г.
- Сахар ванильный - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
Приготовление: шаг за шагом
1. В глубокую чашу вбить яйца и добавить сахарную пудру. Если есть желание, можно заменить её на такой же объём обычного сахара, но смешивание будет требовать немного больше времени.
2. Влить растопленное или мягкое сливочное масло, затем добавить разрыхлитель и ванильный сахар.
3. Измельчить грецкие орехи и промыть черную смородину, удалив веточки. Вмешать орехи и ягоды в яичную массу.
4. Постепенно добавлять муку и всё тщательно перемешивать до однородной массы.
5. Выложить тесто в форму для запекания и установить в заранее разогретую духовку до 180°C. Время выпекания составляет 35-45 минут, в зависимости от типа формы и особенностей вашей духовки. Проверить готовность можно, проколов пирог деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
