Закуски на основе лаваша завоевали популярность благодаря своей универсальности. В него можно завернуть практически любую начинку, и результаты всегда радуют. Основные ингредиенты — это лаваш, печень и морковь по-корейски — доступны каждому.
Рецепт рулетиков с печенью и морковкой по-корейски
Согласно древним легендам, лаваш однажды спас армянского царя. Сегодня он становится спасением для домашних хозяек, которые не знают, что быстро приготовить. Этот простой рецепт с печенью из лаваша готовится за считанные минуты и получается невероятно вкусным.
Пропорции можно выбрать по своему усмотрению, ведь многие рецепты Ларисы Рубальской не предполагают строгого указания граммовки.
Что понадобится
- лаваш
- печень
- морковь по-корейски
- лук
- немного муки
- майонез
- яйца
- сливочное и растительное масло
Как приготовить нежную печень
Существует несколько способов, как сделать печень нежной:
- Замочить печень в молоке перед приготовлением.
- Отварить в молочном бульоне.
- Если гости уже на пороге, достаточно нарезать печень на брусочки, обвалять в муке и обжарить в смеси сливочного и растительного масел до золотистой корочки. После подрумянивания добавить лук.
Подготовка лаваша
Пока печень жарится, нарежьте армянский лаваш на квадраты. Каждый кусок слегка смажьте майонезом.
Приготовление начинки
Обжаренную печень с луком пропустите через мясорубку, чтобы получился ароматный паштет. На каждый кусочек лаваша положите:
- ложку паштета
- немного моркови по-корейски
Сворачивайте рулетики в любой удобной вам форме: трубочкой, конвертиком или как блины. Затем взбейте яйцо с молоком и обмакните рулеты, обжарив их с обеих сторон на сковороде. Через несколько минут угощение будет готово!
Дополнительные варианты начинок включают обжаренные грибы, плавленый сыр с чесноком и свежие овощи. Пробуйте разные комбинации и удивляйте гостей!
