Ингредиенты для теста:
- Пшеничная мука – 1 кг
- Соль – 40 г
- Сухие дрожжи – 10 г
- Подсолнечное масло – 10 мл
- Вода – 1.5 л
Ингредиенты для начинки:
- Фасоль – 500 г
- Маргарин – 50 г
- Молотый черный перец – 10 г
- Репчатый лук – 100 г
- Растительное масло – 50 мл
Приготовление теста
В глубокой миске объединить пшеничную муку, соль и сухие дрожжи, затем аккуратно влить воду, постепенно замешивая тесто. Как только масса станет однородной, накрыть ее и поставить в теплое место для подъема.
После того как тесто увеличится в объеме, нужно обмять его и оставить на 30 минут. Затем повторно обмять и разделить на порции по 150 граммов.
Приготовление начинки
Фасоль тщательно отварить до полной готовности, после чего слить воду и дать стечь. Лук нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета, просушить и добавить к фасоли. Затем пропустить смесь через мясорубку и приправить специями по вкусу.
Формирование и выпечка
Каждую порцию теста раскатать в виде блина. На центр каждого блинчика положить начинку, затем накрыть вторым блинчиком и тщательно запечатать края. Раскатать слегка и выпекать в разогретой печи при температуре 260 градусов на протяжении 10 минут до золотистого цвета.
Приготовление этого аппетитного лобиани не только порадует вас, но и может стать отличным поводом для семейных встреч! Делитесь рецептом с друзьями и готовьте вместе!
