Творожное бланманже готовят без муки и жарки: творог смешивают с сахаром, ванилином и желатином, заранее замоченным и прогретым в сливках, а затем охлаждают несколько часов. Десерт удобно приготовить с вечера и подать на следующий день. Перед подачей его украшают орехами, шоколадом, ягодами или посыпкой. ### Ингредиенты - Творог жирностью 5–9% — 400 г - Сахар, сахарная пудра или сгущённое молоко — 150 г - Питьевые сливки жирностью 10–20% — 150 г - Желатин — 30 г - Ванилин — по вкусу - Грецкие орехи — 50 г - Шоколад — 50 г - Кондитерская сахарная посыпка — 20 г ### Приготовление 1. Заранее замочите желатин. Прогрейте его в сливках. 2. Недолго смешайте в блендере творог, сахар или выбранную замену, ванилин и сливки с желатином. 3. Разложите массу по формочкам и уберите в холодильник на несколько часов. 4. Перед подачей украсьте рублеными орехами, тёртым шоколадом и сахарной посыпкой. По желанию можно добавить мармелад или ягоды. В описанном варианте дети с удовольствием участвуют в украшении и едят десерт, даже если обычно неохотно едят творог. Бланманже можно приготовить накануне и подать к завтраку или к праздничному столу.
