В подборке — 15 вариантов домашнего лимонада: от быстрого напитка с мятой до заготовки, которая в описанном опыте хранилась в холодильнике около недели. Есть рецепты с клубникой, черникой, грушевым соком, травами и зелёным чаем. Количество сахара можно регулировать по вкусу. **1. Лимонад с мятой.** На 3 л воды — 2 лимона, пучок мяты и сахар. Лимоны измельчить с сахаром в блендере. Листья мяты отделить от стеблей, смешать с лимоном, залить питьевой водой и подавать со льдом. Напиток лучше выпить сразу: долго он не хранится. **2. Лимонад с мятой для хранения.** Использовать те же ингредиенты. Воду вскипятить. Лимоны измельчить с сахаром или нарезать ломтиками; смешать с листьями мяты, залить кипятком и довести до кипения. Остудить и убрать в холодильник. В описанном опыте напиток не забродил примерно за неделю. **3. Быстрый имбирный лимонад.** На 1,5 л несладкой газированной воды — 50 г имбиря, 2 лимона, пучок мяты и сахар. Имбирь очистить и натереть, из лимонов выжать сок. Смешать с сахаром и листьями мяты, залить холодной газировкой. При подаче добавить лёд и по желанию ломтики цитрусовых. **4. Лимонад с травами.** На 3 л воды — 2 лимона, пучок зелёного базилика, 4 веточки тимьяна или розмарина и мёд. Воду вскипятить. Лимоны измельчить с мёдом или нарезать ломтиками. Добавить вымытые травы, залить кипятком, довести до кипения и остудить. Вместо базилика можно взять мяту. **5. Лимонад на минералке.** На 3 л газированной воды — 2 лимона, пучок мяты и стакан сахара. Лимоны нарезать вместе с кожурой, мяту порубить. Измельчить их в блендере с сахаром и двумя стаканами воды, затем смешать с оставшейся газировкой. **6. Оранжад.** На 3 л воды — 4 апельсина и ? стакана сахара. Апельсины измельчить с сахаром, залить питьевой водой и перемешать. Подавать со льдом. **7. Грушевый лимонад.** Смешать 1 л грушевого сока, 1 л газированной воды, сок лимона и нарезанный пучок шалфея. Добавить лёд; по желанию — ломтики груши. **8. Лимонад с клубникой, мятой и тархуном.** На 2 л воды — 2 лимона, по пучку мяты и эстрагона, 200 г клубники, сахар и лёд. Выжать сок лимонов, корки положить в кастрюлю с клубникой, зеленью и сахаром. Залить 1 л кипятка и оставить на час. Добавить сок, оставшуюся холодную воду и лёд. **9. Клубничный лимонад.** На 5 л воды — по 1 кг свежей и замороженной клубники, сахар по вкусу. Вскипятить воду с сахаром, добавить свежую клубнику и варить 10 минут. Снять с огня, добавить замороженные ягоды и лёд. По желанию положить мяту или добавить сок лимона либо лайма; можно использовать другие ягоды. **10. Клубничный лимонад с гибискусом.** На 2 л воды — 150 г сахара, 6 пакетиков чая каркаде, 1 кг клубники и 2 лимона. Заварить чай в кипятке, настоять 30 минут и остудить. Клубнику с сахаром залить кипятком, довести до кипения, снять пену и варить 10 минут. Измельчить блендером, остудить и процедить. Смешать с чаем и лимонным соком, подать со льдом. **11. Клубничный лимонад на газировке.** На 1 л газированной воды — лимон, 300 г клубники, 20 г мяты и сахар или 100 г клубничного сиропа. Лимон выжать в кувшин, оставив корки, добавить мяту и клубнику, залить газировкой. С сахаром охладить и настаивать от 1 до 12 часов; с сиропом настаивание не требуется. **12. Черничный лимонад.** На 1 л воды — лимон, 50 г мяты, 200 г черники и сахар. Лимон измельчить с сахаром, листья мяты отделить от стеблей. Смешать с черникой, залить водой и оставить на сутки в холодильнике, чтобы ягоды окрасили напиток. Подавать со льдом. **13. Вишнёвый лимонад.** На 1 л газированной воды — лимон, апельсин, 100 мл вишнёвого сиропа и 20 г мяты. Выжать цитрусовые в кувшин, положить туда же корки и мяту. Добавить сироп и газировку, перемешать. **14. Огуречный лимонад.** На 1 л воды — 300 г огурцов, лимон и 1 ст. л. соевого соуса. Огурцы нарезать, добавить воду, соус и лимонный сок, измельчить блендером. Подавать со льдом. **15. Лимонад с зелёным чаем.** На 1 л воды — 4 чайных пакетика или 2 ст. л. рассыпного чая, лимон, 30 г мяты и сахар или мёд по вкусу. Заварить чай и настоять 10 минут, затем процедить. Добавить лимонный сок и мяту, при желании подсластить. Охладить.
