Ароматный хлеб с мягким мякишем и золотистой корочкой можно испечь дома без сложных приёмов. Для теста понадобятся доступные продукты, а сам рецепт подойдёт даже тем, кто редко работает с дрожжами.
Ингредиенты
- Тёплая вода или молоко — 200 мл;
- свежие дрожжи — 10 г;
- мука — примерно 300–350 г;
- сахар — 1 ст. ложка;
- соль — 1 ч. ложка;
- растительное масло — 1 ст. ложка.
Как замесить и подготовить тесто
Формовка и выпечка
Выложите заготовку на противень с пергаментом или ковриком для выпечки. Накройте полотенцем и оставьте ещё на 20–30 минут. Затем осторожно смажьте поверхность маслом и слегка присыпьте мукой.
Заранее разогрейте духовку до 180–200 °C. Поставьте противень аккуратно, не встряхивая его, и выпекайте хлеб около 25 минут — до румяной корочки. Готовую буханку переложите на решётку и накройте полотенцем, пока она остывает.
