При атеросклерозе на стенках артерий накапливаются жировые отложения, которые могут затруднять кровоток. Рацион с овощами, фруктами и источниками полезных жиров может положительно влиять на сердечно-сосудистую систему, однако ни один продукт не способен «очистить» артерии сам по себе. К продуктам, которые могут поддерживать здоровье сосудов, относят ягоды, бобовые и жирную рыбу. Ягоды содержат антиоксиданты и клетчатку, бобовые могут помогать контролировать уровень холестерина, а рыба богата омега-3 жирными кислотами. В рацион также советуют включать помидоры, лук, цитрусовые, орехи, семена, зелень, овсянку, свеклу и оливковое масло. В этих продуктах есть вещества, связанные с поддержанием нормальной работы сердца. На состояние сосудов влияет не отдельный продукт, а питание в целом, физическая активность и образ жизни.
