Нежная куриная подлива с овощами: идеальный рецепт для любого стола
Эта замечательная куриная подлива с овощами станет настоящей находкой для любителей насыщенных и ароматных блюд. Простота и доступность ингредиентов делают рецепт идеальным для повседневного обеда или ужина. Рассмотрим, как быстро и вкусно приготовить это блюдо.
Ингредиенты
Куриное филе — 500 г
Репчатый лук — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Помидоры — 3 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Чёрный перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — по желанию
Растительное масло — 2 ст.л.
Вода — по необходимости
Отварной рис — для подачи
Пошаговое приготовление
Подготовка овощей: Лук следует очистить и мелко нарезать. В глубокой сковороде разогревается растительное масло, куда добавляется лук. Обжаривать его нужно 3-5 минут на среднем огне до прозрачности и легкой золотистости.
Добавление перца и чеснока: Пока лук жарится, болгарский перец нарезается полосками, а 2 зубчика чеснока мелко нарезаются. После, их стоит добавить к луку и пассеровать всего 2-3 минуты.
Обжарка курицы: Куриное филе нарезать тонкими полосками и выложить в сковороду к овощам. На немного увеличенном огне готовить 5 минут, помешивая, пока курица не станет белой.
Томатная основа: Помидоры необходимо разрезать и натереть на терке, удаляя кожу. Как только курица подрумянится, влить томатную массу, добавить специи и накрыть крышкой. Убавить огонь и тушить около 20 минут.
Завершение: Если подлива получилась слишком густой, добавить немного воды. Зелень нарезать, оставшийся чеснок натереть. В конце приготовления добавить зелень и чеснок, оставить под крышкой на 10-15 минут.
Таким образом, подливу с курицей и овощами подают горячей, выложив на гарнир — рассыпчатый рис и украсив зеленью. Это блюдо удивит даже самых притязательных гурманов своим вкусом и ароматом.
