Вблизи Казани прошел яркий фолк-фестиваль «Крутушка», где шеф-повара Сергей Рахманин и Михаил Гаврилов вместе с Олегом Ольховым представили зрителям уникальные блюда из русской кухни, приготовленные в печи.
Кулинарные шедевры
Гостям фестиваля были предложены традиционные восторги:
- Окрошка на белом квасе с щучиной;
- Баранья калья;
- Судачная калья;
- Щи с приварком;
- Бараний бок с кашей;
- Уха;
- Жаркое из утки с яблоками и мочеными сливами;
- Тыковник.
На столах также разместились русские закуски, среди которых:
- Соленые огурцы;
- Квашеная капуста;
- Моченые сливы.
Напитки для настроения
Для завершения гастрономического опыта участникам предложили разнообразные напитки:
- Мед;
- Кислые щи;
- Белый квас.
Хотя сделать фото представленных блюд не удалось – все исчезли мгновенно, гости фестиваля остались в полном восторге от кулинарной феерии!
Записать мастер-класс шефов можно по следующей ссылке: смотреть видео.
#ФестивальКрутушка #Крутушка2022 #русскаякухня
