Удивительно Вкусная Домашняя Карамель

Удивительно Вкусная Домашняя Карамель

Когда-то карамель казалась сложным и утомительным делом, но с новым простым рецептом она станет вашим любимым лакомством. Приготовление займет минимум времени и усилий!

Ингредиенты для ароматной карамели

  • 115 грамм сахара
  • 30 грамм воды
  • 35 грамм сливочного масла (82,5%)
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 75 грамм горячих сливок (33%)

Пошаговый процесс приготовления

  • В подходящей кастрюле с толстым дном смешать сахар с водой.
  • Поставить на средний огонь и дождаться полного растворения сахара. Важно: не помешивайте массу, чтобы избежать кристаллизации.
  • После закипания увеличить огонь и дать карамели достичь насыщенного янтарного цвета, следя, чтобы она не подгорела.
  • Параллельно подогреть сливки. Как только карамель станет нужного оттенка, аккуратно влить теплые сливки и перемешать, следя за бурлением.
  • Добавить масло, тщательно размешать и охладить до комнатной температуры. При желании добавить 1-2 щепотки соли и перемешать еще раз.
  • Перелить готовую карамель в стеклянную банку и хранить в холодильнике. Если желаете жидкую консистенцию, просто подогрейте ее в микроволновке или на водяной бане. КБЖУ на 100 грамм: 376/0/21/46.

    Теперь наслаждайтесь вкусом своей домашней карамели!

    Источник: Batonobelka

    Лента новостей