Этот густой и ароматный суп — классика чешской домашней кухни. Овощи, пряности и румяные колбаски превращают доступные продукты в сытное блюдо с насыщенным вкусом. Традиционно его готовят на мясном бульоне и смальце, но вместо бульона можно взять воду.
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Лук и морковь — по 1 шт.
- Капуста — 400 г
- Колбаски — 2 шт.
- Смалец — 2 ст. л.
- Паприка — 1 ст. л., молотый тмин — ? ч. л.
- Пшеничная мука — 2 ст. л.
- Лавровый лист — 2 шт., чёрный перец горошком — 5–6 шт., душистый перец — 5–6 шт.
- Растительное масло — 1 ч. л., соль и столовый уксус — по вкусу
- Мясной бульон или вода — необходимое для супа количество
Как приготовить
Подавайте суп горячим: специи придают ему выразительный аромат, а мучная заправка делает бульон гуще и сытнее, сообщает источник.
