Ищете рецепт, который сэкономит ваше время, но при этом порадует вкусом? Эти лепёшки с капустой можно приготовить всего за 10-15 минут. Простое, но невероятно вкусное блюдо станет отличным вариантом как для семейного ужина, так и для быстрого перекуса.
Приготовление лепёшек
Для этого блюда потребуется всего половина кочана пекинской капусты. Сначала качан нарезается вдоль, затем каждую четверть снова делят на мелкие кусочки, чтобы получилось удобно нарезать поперёк. Нарезанная капуста помещается в большую миску.
Далее добавляются следующие компоненты:
- три яйца;
- кусочек адыгейского сыра, который крошат руками, чтобы от него остались небольшие кусочки;
- щедрая порция соли и молотого черного перца;
- 2-3 столовых ложки муки для консистенции.
Все ингредиенты тщательно перемешиваются, чтобы равномерно распределились по капусте.
Приготовление на сковороде
На предварительно разогретую сковороду наливается немного растительного масла. Затем выкладывается половина получившейся массы и равномерно разравнивается, прижимается. Лепёшка готовится под крышкой на небольшом огне примерно 4-5 минут. После этого её аккуратно переворачивают с помощью широкой лопатки и готовят ещё столько же времени с обратной стороны. Вторая половина теста обрабатывается аналогично.
Такие лепёшки вкусны как в тёплом, так и в холодном виде. Их можно подавать с соусом, отличным дополнением станет сметана.
Получается очень нежная, мягкая капуста с аппетитными кусочками сыра в каждой лепёшке, покрытой румяной корочкой. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 1/2 кочана пекинской капусты;
- 120 г адыгейского сыра;
- 3 яйца;
- 2-3 ст.л. муки;
- соль, перец по вкусу.
